Dessert al latte condensato con cocco

Il Beijinho è un dolce tipico brasiliano, fatto con latte condensato, cocco grattugiato e burro. La sua consistenza è cremosa e il suo sapore è dolce e leggero

La storia del bacino

Dolce di origine portoghese, il Beijinho o originariamente conosciuto come bacio della monaca era un dolce prodotto nei conventi del Portogallo, originariamente preparato con mandorle e sciroppo di zucchero.

Nei conventi portoghesi era normale che le monache passassero il tempo a creare dolci.

Con la colonizzazione del Brasile, il dolce arrivò con la famiglia reale e fu adattato dai cuochi schiavi con ingredienti locali, da qui l’introduzione del cocco nel dolce e il cambio del nome in Beijo de coco.

La ricetta si diffuse in tutto il paese e con l’arrivo del latte condensato nel XX secolo, ottenne un ulteriore adattamento e con l’aggiunta di uno spicchio in cima nacque Beijinho.

In alcune ricette si utilizzano i tuorli d’uovo, in altre la vaniglia e in alcune anche la panna.

Vanessa Vedovato

Tabella nutrizionale

%VD (*) Calorie (valore energetico) 75,60 kcal 3,78 % Carboidrati netti 7,33 g – Carboidrati 8,10 g 2,70 % Proteine 1,33 g 0,44 % Grassi totale 4,54 g 8,25 % Grassi saturi 3,37 g 15,32 % Fibra alimentare 0,77 g 3,08 % Sodio 18,02mg 0,75 % (*) % Valori di riferimento giornalieri basati su una dieta da 2.000 kcal o 8400 kJ. I tuoi valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda del tuo fabbisogno energetico.(**) Cosa sono i carboidrati netti? I carboidrati liquidi sono quelli che il corpo può digerire e generalmente non includono fibre. Scopri qual è la quantità ideale di carboidrati netti che dovresti consumare: